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最近这段时间总有小伙伴问小编蛋白质是由什么组成是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于蛋白质是由什么组成的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

蛋白质主要由碳、氢、氧、氮四种化学元素组成，多数蛋白质还含有硫和磷，有些蛋白质还含有铁、铜、锰、锌等矿物质。蛋白质内四种主要化学元素的含量为：碳15%-55%、氢67%、氧21%-23.5%、氮15%-18.6%，在现在的大部分的食物中都是含有蛋白质的，有一些是完全蛋白质，有一些是不完全蛋白质。

关键词： 化学元素 完全蛋白质